Bene Vobis ベーネ・ボビスは、カルミネ広場の近くのエノテカ、レストラン。
オーナーのダニエラさんが一人でソムリエ、料理人、ホールの3役をこなす。 彼女一人で切り盛りしているので、それぞれのお客さまにあわせて、彼女が食事とワインを組み立ててくれる。 ワインと料理の組み合わせが大切と語るダニエラさんの演出は見事。気取らない雰囲気で値段もお手ごろ。
料理の写真は、エビとサフランのリゾット、ブレザオラ(牛肉の生ハム)のカルパッチョ
パイナップルのタルト(左下）、エビとサフランのリゾット(右下）