グリンピースをパスタにするにはオレッキエッテが相性抜群。ローズマリー風味がさわやかなパスタ料理。

作り方

�@オレッキエッテをたっぷりのお湯と塩でゆでる。
�Aゆでている間に、具をを用意。フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにく熱する。にんにくの香りが出てきたら、グリンピースとローズマリーを入れ、かき混ぜながら火を通す。白ワインを加え、ふたをして5分程度蒸らす。塩、胡椒で味を調節。
�Bゆであがったパスタをフライパンにうつし、グリンピースと混ぜ合わせる。熱いうちに盛り付ける。

ワンポイント

好みでぺペロンチーノを加えて、辛くしてもおいしくいただけます。